25 juillet 2016

CONFITURES

Grande première, je me suis lancée dans la confection de confitures.  J'ai acheté des fruits (évidemment) pêches et abricots direct producteurs : Délicieux!!! tous ne sont pas devenus confitures             La stérilisation des pots!!! recherche sur internet de la technique, j'ai pas tout compris j'ai fait au mieux!   Epluchage et "coupage" en morceaux       Cuisson au cook'in, je n'avais pas encore testé les recettes de confitures.    Et hop! dans les... [Lire la suite]
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27 mars 2016

LES BUNYETTES

Aujourd'hui place à  la cuisine, avec trois femmes aux fourneaux.  Nous nous sommes retrouvées en cuisine, Rolande, Marie Jo et moi, pour réaliser des bunyetes (prononcez bougnettes)  spécialité Catalane du Rousillon. Ce sont des galettes frites que l'on consomme à Pâques marquant ainsi la fin du carême. Rolande a partagé avec nous ses souvenirs d'enfance quand petite elle  préparait ce dessert en famille.  C'est une tradition dans les familles catalanes au moment des Rameaux et chacun avait un... [Lire la suite]
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09 juin 2012

ATELIER CUISINE

Pour changer parlons cuisine.Samedi dernier,  nous étions 11 pour assiter à l'atelier cuisine de Sabine démonstratrice chez DEMARLE. Elle a réalisé avec nous et en utilisant le robot cook'in :   - des navettes garnies de rillettes de crabe :   petits pains maison et voici la recette des rillettes :   ½ à 1 Boursin ail et fines herbes selon goût   ·       QS ciboulette, 1 cuillère de moutarde +1 petit suisse ·       1... [Lire la suite]
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